¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores mexicanos! Estas tostadas de salpicón de res son ideales para los días calurosos. Su combinación de aguacate cremoso, rábano crujiente y cebolla morada es un verdadero festín para el paladar.
Ingredientes (para 4-6 personas)
1 kilo de falda de res
½ cebolla
4 dientes de ajo
3 hojas de laurel
3 jitomates (en cuadritos y sin semillas)
½ cebolla morada (finamente picada)
6 rábanos (en cuadritos)
3 chiles serranos (sin semillas y picados)
3 cucharadas de cilantro fresco
¼ de lechuga orejona (en tiritas)
¼ de taza de jugo de limón
3 cucharadas de vinagre blanco
1 pizca de sal
Tostadas al gusto
Aguacate al gusto
1 pizca de orégano
Preparación
Cocina la carne: En una olla exprés con agua a fuego medio, hierve la carne junto con la cebolla, el ajo y las hojas de laurel por 1 hora. Deja enfriar.
Deshebra: Una vez fría, deshebra la carne con ayuda de dos tenedores.
Mezcla los ingredientes: En un bowl grande, combina la carne deshebrada con el jitomate, la cebolla morada, los rábanos, el chile serrano, el cilantro y la lechuga.
Sazona: Agrega el jugo de limón, el vinagre blanco, una pizca de orégano y sal al gusto. Mezcla bien.
Sirve: Coloca la mezcla sobre tostadas crujientes y acompaña con rodajas de aguacate y un toque extra de orégano.
Deja un comentario