¡No más complicaciones con el empanizado! Estos tacos de milanesa de pollo son ideales para compartir en familia y, lo mejor de todo, todos los ingredientes los encuentras en Mexatlán Super Mercado.
Ingredientes (para 4 personas)
3 Huevos 🥚
1 cucharada de mostaza
Suficiente de sal y pimienta
½ taza de leche
500 gramos de milanesa de pollo
Suficiente de pan molido
Suficiente de aceite vegetal, para freír
3 jitomates (en mitades, para la salsa roja) 🍅
3 chiles serranos (para la salsa roja)
1 diente de ajo (para la salsa roja)
Suficiente de sal de grano (para la salsa roja)
1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado (para la salsa)
Suficiente de tortillas de maíz 🌽
1 taza de frijoles refritos
Suficiente de cilantro fresco, para decorar
Suficiente de limón, para servir 🍋
Preparación
Prepara el empanizado: En un bowl, mezcla los huevos, la mostaza, una pizca de sal, pimienta y la leche.
Empaniza las milanesas: Pasa las milanesas primero por la mezcla de huevo y luego por el pan molido.
Fríe las milanesas: Calienta aceite en un sartén a fuego medio. Fríe las milanesas hasta que estén doradas por ambos lados. Escurre en papel absorbente y corta en tiritas.
Haz la salsa roja: Asa en un comal los jitomates, los chiles y el ajo. Martaja el ajo asado con sal de grano hasta formar un puré. Añade los jitomates y chiles asados, y sigue martajando. Ajusta sazón y agrega cilantro fresco.
Arma los tacos: Calienta las tortillas y úntalas con frijoles refritos. Coloca tiritas de milanesa, decora con cilantro fresco y acompaña con la salsa y limón.
Tip Mexatlán: Si quieres un empanizado perfecto, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír. ¡Prueba con una pizca de pan molido para confirmarlo! 🥖✨
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